Kartoffelgratin

Milch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss verquirlen. Zwiebelwürfel in eine Auflaufform geben und eine Lage Kartoffelscheiben schuppenartig darauf legen - mit Pfeffer und Salz besteuern. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf verteilen und mit der verquirlten Flüssigkeit übergießen. Im Backofen bei 225°C ca. 60 Minuten backen. Nach der halben Backzeit den Käse darüber streuen und fertig backen. Hinweis: Sinnvoll sind mehlig kochende Kartoffeln, diese saugen Flüssigkeit besser auf. Rohe Kartoffeln benötigen ca. 1 Std. Garzeit. (Probe machen!) Es funktioniert so!