Augengesundheit

Unsere Augen sind aber nicht nur das schönste Sinnesorgan, sondern auch das empfindlichste. Schützen und stärken Sie Ihre Sehkraft – denn gutes Sehen macht einen großen Teil unserer Lebensqualität aus!

Die gesunde Ernährung für die Augen

Um das 40. Lebensjahr herum beginnt meistens die natürliche Sehkraft nachzulassen, aber wir können unsere Augen mit der richtigen Lebensweise unterstützen. 
Eine „augenbewusste“ Ernährung kombiniert mit einfachen Verhaltensweisen wie dem regelmäßigen Augenarztbesuch, dem Tragen einer Sonnenbrille zum Schutz vor UV-Strahlen oder Zigarettenverzicht sind wichtige Grundlagen für Ihre Augengesundheit und den Erhalt der Sehkraft. 

Aber was ist eine „augenbewusste Ernährung“? 
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt „5 Portionen Obst und Gemüse am Tag" zu essen, um den ganz normalen Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen zu decken. Auch der Stoffwechsel der Augen profitiert davon, denn unser Auge isst mit.
Verschiedene Nähr- und Schutzstoffe sind Entwicklungshelfer für gutes Sehen, sie sind aber ebenso an der Erhaltung der Sehkraft bis ins hohe Alter beteiligt.

Nähr- und Schutzstoffe für die Augen:

Der wohl bekannteste Nährstoff der mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht wird, ist das Vitamin A. Da Vitamin A zum Erhalt der normalen Sehkraft beiträgt, hat dies zur Bezeichnung „Augenvitamin" geführt. Vitamin A -  das Augenvitamin.

Gute Vitamin A-Quellen sind beispielsweise Innereien wie Leber, fettreicher Käse, Hering oder Makrele sowie Eier. Karotten sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A, und werden oft als das Lebensmittel für gutes Sehen bezeichnet.   
Durch besondere Beanspruchungen wie Bildschirmarbeiten, langes Fernsehen, starke Sonneneinstrahlung oder häufige Nachtfahrten kann sich der Vitamin A-Bedarf erhöhen. 

Lutein + Zeaxanthin - Bestandteile der Makula

Kontrastreiches und scharfes Sehen verdanken wir dem „Gelben Fleck“ (Makula lutea), einem kleinen Bereich in der Netzhaut. Die gelbe Farbe ist dem vermehrten Vorhandensein der Pflanzenfarbstoffe Lutein und Zeaxanthin zuzuschreiben. Da im Bereich des Gelben Flecks das Sonnenlicht nahezu ungebrochen hineinfällt, hat die Natur sich durch Lutein und Zeaxanthin einen besonders hohen Antioxidantienschutz ausgedacht. 

Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin kommen in Gemüse wie Grünkohl, Spargel, rohem Spinat oder Petersilie vor.

Zink, Selen + Vitamin C + E - Schutzschild der Augen

Unsere Augen sind durch ständig wiederholende Lichteinwirkung und den Sehprozess oxidativem Stress ausgesetzt. Dies kann zu einer vermehrten Bildung von freien Radikalen führen. Um diese abbauen zu können, besitzen unsere Körperzellen ein besonderes Schutzschild: Die Vitamine C und E sowie die Spurenelemente Selen und Zink tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.    
Zitrusfrüchte, Paprika oder Erdbeeren sind bekannte Vitamin C-Quellen. Vitamin E ist hauptsächlich in Pflanzenölen enthalten. Selen und Zink nehmen wir zum größten Teil über tierische Lebensmittel wie Fisch und Fleisch zu uns. Unser Tipp: Genießen Sie doch mal Austern, sie sind das zinkreichste Nahrungsmittel! 

Omega-3-Fettsäuren DHA – Bestandteil der Sehzellen

Besonders wertvoll für die Augengesundheit ist die Docosahexaensäure DHA, eine mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure. Die DHA ist die meistvertretene Fettsäure im Gehirn und den Sehzellen. Sie ist wichtig für die Struktur der Netzhaut und spielt somit eine Rolle für den Erhalt der normalen Sehkraft. 
Nicht nur in der Netzhaut ist die DHA enthalten, sondern auch im fetthaltigen Tränenfilm. Ein gesunder Tränenfilm sorgt dafür, dass die Tränenflüssigkeit nicht verdunstet und die Augen gut befeuchtet bleiben. 
Besonders gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Kaltwasserfische wie Hering, Makrele oder Lachs. 

Unser Augenlicht ist unser kostbarster Sinn – unterstützen Sie ihn von Anfang an!