Wok a la Home

Zutaten für 3 Portionen

1 Kilo Tomaten
1 Packung Champignons
1 Bund frische Kräuter
2 EL Öl
1 Kilo Putenfleisch / Hähnchenbrust
1 Prise weißer Pfeffer
2 mittlere Paprika
2 mittlere Zucchini
1 Prise Chili

Zubereitung

Das Gemüse in kleine Streifen schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und dann die Haut vorsichtig ablösen und anschließend in Würfel schneiden. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen und das in dünne Streifen geschnittene Fleisch anbraten und dann wieder zur Seite legen. Paprika, Zucchini, Champignons und Tomaten zusammen anbraten und dann das Fleisch dazugeben. Nach Geschmack würzen. Dazu passt idealerweise Reis.

Enthaltene Nährstoffe

Vitamin C Beta-Carotin Vitamin B Folsäure Vitamin D Zink