In der Schwangerschaft verändert sich der Energiebedarf kaum, allerdings steigt der Bedarf an Nährstoffen erheblich an. Zentrale Bestandteile einer gesunden Ernährung sollten Vitamine wie Folsäure und Vitamin B6 ebenso sein wie Omega-3-Fettsäuren, Jod, Zink und Eisen. Viele dieser wertvollen Stoffe können Sie Ihrem Körper über die Nahrung zuführen. Jod und Omega-3-Fettsäuren finden sich in fettem Meeresfisch, Eisen in magerem Fleisch und Nüssen und Vitamin B6 in Geflügel.
Sie sollten nun besonders hochwertige Lebensmittel essen: Qualität geht vor Quantität. Besonders bei Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten ist darauf zu achten. Tatsächlich steigt der Kalorienbedarf nur unerheblich während der Schwangerschaft an. Der bekannte Spruch „Essen für zwei“ ist daher total veraltet, wenn damit nur die Nahrungsmenge gemeint ist!
Wichtig ist, dass Sie sich abwechslungsreich ernähren, um ausreichend Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, gesunde Fettsäuren und Aminosäuren zu erhalten.
Aber keine Sorge, gesunde und ausgewogene Rezepte in der Schwangerschaft können sowohl abwechslungsreich, als auch lecker sein! Unsere Rezeptsammlung kann Ihnen eine Anregung für eine gesunde und nährstoffreiche Küche geben.
Unsere Rezeptvorschläge
Heißhunger – wenn die Hormone verrücktspielen
Lassen Sie bei den Kochrezepten auch Platz für plötzlich auftretende Gelüste. Unsere Rezepte Risotto mit Erbsen oder der Gemüsekuchen etwa können problemlos auch mit anderem Gemüse zubereitet werden.
Gerade zu Beginn der Schwangerschaft wundern sich viele Frauen über Heißhunger-Attacken auf bestimmte Lebensmittel. Die berühmten sauren Gurken sind dafür nur ein Beispiel…
Bestimmte Vorlieben, aber auch plötzliche Abneigung gegenüber sonst begehrten Lebensmitteln, sind während der Schwangerschaft ganz normal und unter anderem den Hormonen zu verdanken. Gerade zu Schwangerschaftsbeginn bringen sie den Körper der Frau ordentlich durcheinander. Möglicherweise hat sich aber auch die Natur etwas dabei gedacht, und die Gelüste auf bestimmte Lebensmittel sollen einen möglichen Vitamin- oder Nährstoffbedarf regulieren.
Wenn Frauen Heißhunger auf süße oder fettige Speisen verspüren, ist es auch nicht schlimm, wenn sie diesem Gefühl hin und wieder nachgeben. Wenn die Ernährung ansonsten ausgewogen und gesund ist, können bedenkenlos Ausnahmen gemacht werden. Denn auch ein zu großer Ernährungsdruck tut einem selbst und letztlich dem Kind nicht gut.